この季節のお楽しみ手仕事♪簡単に作れる「赤シソジュースを美味しくするポイント」はこれ！

◆この季節のお楽しみ手仕事♪簡単に作れる「赤シソジュースを美味しくするポイント」はこれ！

こんにちは、榊原ゆきです。

ナチュラルだけどロマンチックなお花、やさしいフラワーアレンジ教室

garden609を主宰しています。

この季節ならではのカンタンで楽しい手仕事♪手作りのシソジュースを美味しくするポイントをご紹介します♪

そろそろ、赤シソをスーパーで見かけるようになりました＾＾

何年か前にアップした、こちらのレシピ。

とても簡単で美味しいので、またご紹介しますね！

作りやすいレシピはこちら＾＾

・赤シソ　300g

・青シソ　数枚（あればでOK）

・水　２リットル

・砂糖　400g（お好みで800gくらいまで増やしてもOK）

・クエン酸　20g

青シソを数枚だけ一緒に入れると、香りがとっても良くなるのだとか！

今回、我が家は甜菜糖を使っています。

白いお砂糖の方がスッキリした色と味になるかな？とも思ったのだけど…

いつも使っている、やさしい甘さの茶色いお砂糖にしました。

クエン酸は薬局で売っています。

水回りのお掃除にも使えるし、バスボム作りをする時にも使えるので、あっても困らないかも。

りんご酢でも代用できますが、私が酸っぱいものが苦手なので…＾＾；

クエン酸のレシピの方が私好みです。

シソを茎からはずして、よく洗ったら…

２リットルのお湯で5分ほど煮出します。

紫の色素がお湯にうつり、葉っぱが緑になったら引き上げます。

ザルで濾してもいいし、葉っぱのみ取り出しても大丈夫。

こんな感じで濃い色になりました！！

真っ黒に見える＾＾

ここで、お砂糖を煮溶かして、クエン酸を投入！

…すると、色が鮮やかに♪

ちょっとお鍋で暗く写ってますけど＾＾；

赤いキレイな色に変化しています。

もうできました！

カンターン♪

お水や炭酸水で、２倍〜３倍で割っていただきます。

さっぱりして美味しいし、何よりこの鮮やかなルビー色が素敵。

我が家の子どもたちは、かき氷にかけるのも好きです＾＾

私は手の込んだお料理とかお菓子とかはあまり作らないのだけど…。

今回のような、シソシロップや梅シロップ、いちごジャムあたりは、大した手間がかからないのに「手作り感」を楽しめるので、ときどき作ります。

自分にとって、できることや苦にならない程度のお楽しみです。

シソジュースは、とってもカンタンにできるので、おすすめですよ♪

ぜひお試しくださいね＾＾

埼玉県和光市の花教室 garden609 榊原ゆきフラワーアレンジをお気軽に