今、９歳の娘は、２、３歳の頃から、
風邪をひいていないのに、鼻がムズムズしたり、
軽く咳をしたり、頭痛がすることがよくありました。
その理由がずっと分からなかったのですが、
６歳の時、「遅発性アレルギー」であることが判明。
遅発性アレルギーとは、食べた直後にすぐに症状が出る
「即時型」の食物アレルギーではなく、食後、数時間から
数日経って、症状が現れるもの。その症状も「なんとなく
体調が悪い」と感じるものです。
検査の結果、娘は小麦、卵、乳製品で高い数値を示しました。
娘は離乳食を始めた頃から、お米が嫌いで、
代わりに、うどん、パン、パスタ、ラーメンを
主食代わりに食べていました。
でも、小麦粉がNGなので、上記のものは一切
食べられなくなりました。
６歳の娘は理解できるだろうか？と心配したのですが、
実際に数値で現れているデータを見せると、娘は納得し、
また、鼻がムズムズしたり、咳が出たり、頭痛が嫌だったようで、
「食べない」ことをがんばることになりました。
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遅発性アレルギーは一度発症すると、
回復には数年は必要、とのことで、
つまりは、その間は、小麦粉等は
口にできない、ということです。
私の心理としては、
「娘がかわいそう」が一番大きかったです。
でも、昨日、ある米粉を使った料理の講習会に参加し、
その主催の方から、次のような言葉を聞きました。
「小麦粉のアレルギーがあるから、
小麦粉でないもの、例えば、米粉や大豆粉に目がいく。
それって、世界が広がるってことですよね」
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この言葉に、「あ！」と声が出ました。
「今までに知らなかった世界を知れる」
ことは、私にとってテンションが上がるくらい、
大好きなことであり、
「米粉や大豆粉を使った新しい料理の世界」に
すでに、足をふみいれていたんだなーとしみじみ思いました。
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そして、娘のことを冷静に見ると、
・小麦粉が食べられないことをたまに悲しむ
けど、ほとんどの日は、
・代わりの米粉パンや大豆粉ケーキの美味しさを
知って、喜んで食べている
勝手に、「娘、かわいそう」との枠にはめて、
ごめんね。
気がついた今日から、
米粉を使う料理への気持ちが変わり、
よりおいしくなるかな、と思っています
