ようこそおいで下さいました。
わたし・SORAが、きいろちゃんに作る『お弁当』や『在宅勤務飯』の記録です。
【きいろちゃん】と【わたし】についてはコチラを→自己紹介（改）
本日は【在宅勤務】の日。
お弁当代わりのＳＯＲＡ食堂の開店です。
本日の日替わり定食 毛鹿ざめのから揚げ定食
毛鹿と書いて、もうかと読むそうです。
って言うか、モウカザメを漢字で書くと「毛鹿鮫」とは知りませんでした。
ちょいちょい行くホムセン併設のスーパーで、「毛鹿ざめ（モロ）」って売ってました。
前々から気になってたけど、使ったことのない食材。
ちょうど閉店間際で「素敵なシール」付だったので、初挑戦してみました。
☆毛鹿ざめのから揚げ
下味：酒・鹿児島薄口ダシ醬油 漬け
片栗粉と日清からあげ粉を1：1MIXにして揚げました。
茹でスナップエンドウ添え
☆小鉢
ニンジンとセロリの甘酢和え（美酢のパイナップル味と、リンゴ酢MIX に砂糖）
トマト添え
☆スープ
具：青さ海苔・花麩
白出汁ベース
↓(n*´ω`*n)イイ感じに揚げ上がりました。
初めて使うモウカザメ。
Googleさんに聞いたら、ムニエルでも煮つけでも、フライでも って事なので、今回は揚げ物にしてみました。
↓参考にしたニチレイのサイト
サメって臭みが有るのでは？ って思ったけど
サイトにもあるように、基本下処理不要でした。
鼻が利くきいろちゃんも
「臭くないんだね。
おいしい。ナゲットみたい。」
って。
鶏ムネ肉のような、カジキマグロのようなそんな感じ。
カジキよりもしっとりしてて、から揚げにして大正解
(n*´ω`*n)
コレ好きだわー。
ムニエルもきっとおいしい。
南蛮漬けにしてもイイかも。
また、是非ステキなシール付きで出会いたいです(笑)
いや、シールついてなくても買いますけど。
美味しいものがお安いなら、こんなステキな事は無いですもん♪
( ´艸｀)✨
【備忘録】
本日きいろちゃん、午後から取引先に向けて外出。
11時30分食べ始めで、12時40分出。
そのまま、飲み会になるそうで
本日晩ご飯不要。