～メニュー～
・七夕そうめん
・白身魚と夏野菜の香草グリル
・カクテルサラダ
・夜空の水まんじゅう
7月7日は「そうめんの日」としても有名で
七夕にそうめんを食べると1年間無病息災で過ごせると言われています。
そうめんを天の川に見立てて星形で抜いた人参を
アクセントに盛り付けを工夫しました。
副菜は夏野菜を彩りよく盛り付け
味付けは、さっぱりと召し上がって頂けるようにしました。
麺はそうめん風に盛り付けを工夫しました。
デザートは「夜空の水まんじゅう」と名付けて
器に七夕の夜空を表現しました。
患者さまに、食事を楽しみながら健康祈願をして頂けたらと思い作りました。
これからも、皆様に喜んで頂けるように頑張りたいと思います。
令和5年7月12日
湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会
湖山リハビリテーション病院
栄養科 調理師 石川