6月22日に「あさがお御膳」を提供しました。
献立内容は、
・梅のさっぱり混ぜご飯
・キスの南蛮漬け
・厚揚げとオクラの炊き合わせ
・なすと胡瓜の浅漬け
・渦巻麩の清し汁
・あさがおゼリー です！
梅干しやお酢を使い、梅雨の時期にこそ食べたいさっぱりした献立にしました。
デザートは、6月が旬のあんずで作った あさがおゼリーです
軟菜食、ソフト食、ミキサー食です。みなさん同じ献立です
朝顔は梅雨から梅雨明けくらいまでが開花のピークです
食事で季節を感じて頂けたら嬉しいです
令和5年7月6日
湖山医療福祉グループ
医療法人財団百葉の会
湖山リハビリテーション病院
栄養科 栄養士 川村