本メモ

入手せねば、と思っている本を列挙します。備忘のために。

 

 

1995年ノルマンディー、あるパティシエの原点

1995年ノルマンディー、あるパティシエの原点 | 田畑書店1995年ノルマンディー、あるパティシエの原点アヴランシュのゲネーさんに捧ぐ上霜 考二 　著発行：エムケープランニング発売：田畑書店A5版並製　価格 1,600円+税ISBN978-4-8038-0414-0 CコードC0077  紹介フランス修業時代の苦くも楽しかった毎日。帰国後の、就職先での葛藤や失望。そのなかでケーキ作りへの想いとパティシエのあるべき姿…リンクtabatashoten.co.jp

https://books.rakuten.co.jp/rb/17752458/

 

アヴランシュ・ゲネー。東京ドームの程近くにあります。

2019年都市対抗野球の決勝前に立ち寄って、ギモーヴとケーキを購入しました。

ギモーヴは入場で並んでるときに「うっま！　これうっま！！！」と言いながら食べ。

ケーキは、試合前の席で、またしても「うっま！　なにこれうっま！」と言いながら食べました。

球場で食べるおいしいおいしいケーキ。鮮烈な思い出となりました。

 

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香水のすべて イラストで読み解く香りの文化と歴史

香水のすべて イラストで読み解く香りの文化と歴史 | 翔泳社ようこそ！めくるめく香水の世界へ！ ユーモアたっぷりのイラストを楽しみながら、 香水のすべてがわかる決定版ビジュアルブック 仏の香りの専門誌「Nez」チームが奥深い香水の世界へご招待。ゲラン、シャネル、サンローラン、ディオールなど有名ブランドや老舗メゾンの華やかなクリエイションの舞台裏もわかります。 例えば ●匂いと感情や記憶のシステム …リンクwww.shoeisha.co.jp

https://books.rakuten.co.jp/rb/17712950/

今、ハマっていますのでね、香水にね。ちょとお高いと思っておりますが。