● 伊賀の山から湧いた湧水で育った大根をいただきました

おはようございます、武内麻起子です。

伊賀の山から湧いた湧水で育った大根をいただきました。

早速、おでんにしたのですが、これが、ビックリするほど甘くて、美味しくて、とろっとろの大根に。

家族でペロリといただきました。

ちなみに、我が家では、おでんのお出汁は、鰹と昆布で取ったお出汁と、オイスターソースと、塩です。

永平寺になると、お出汁といえば、昆布と干し椎茸のお出汁とかになります。

おでんも、そんな感じなのかな？

みなさんは、おでんのお出汁は、何で取ってますか？

伊賀では、牛肉が美味しいよって教えてくれる人多いな〜

ちなみに、私が育った町では、八丁味噌をつけて食べるおでんがありましたが、あれはまたちょっと違う味付けな気がする〜

また、教えてくださいね。

開山600年伊賀上野の城下町のお寺曹洞宗広禅寺

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