東武東上線ふじみ野、富士見市、川越でリーバルカフェ認定講師お菓子教室「なちゅれる～naturel～」高橋直美です。
今までレッスンしていたお菓子達を
ご紹介していきますね。
作りたいお菓子がありましたら、
リクエストして下さいませ。
～オレンジロール～
通年あるオレンジをシロップ漬けし、
オレンジクリームと一緒に生地の中に
巻き込みます。
さっぱりしたお味で、
春から秋にかけて食べたくなる
爽やかなケーキ。
オレンジクリームが甘みと酸味が合わさり、
このクリームだけでもアレンジが豊富です。
ロールケーキ１本お持ち帰り。
～レモンムース～
レモンムースは春から初夏にさっぱりと
召し上がれるお菓子です。
中にはヘーゼルナッツパウダーを混ぜた
ダクワーズとレモンムース。
一番上にはちみつレモンゼリー。
優しい黄色で見た目にも爽やか、
夏までリピートしたくなるお菓子です。
１５㎝ホール１台お持ち帰り。
～抹茶のガトーショコラ～
ホワイトチョコと抹茶を混ぜ合わせ、
焼きっぱなしのお菓子です。
上には桜の花を飾り、
上には桜の花を飾り、
甘じょっぱいアクセントになっています。
冷やして食べても、常温で食べても
冷やして食べても、常温で食べても
両方とも美味しいです♪
ケーキと違って日持ちもしますので、
ケーキと違って日持ちもしますので、
プレゼントや送ったりするのもお勧めです。
８個お持ち帰り。
～抹茶とココナッツのパンナコッタ～
抹茶ココナッツパンナコッタの上に
ココナッツゼリー、ココナッツミルクソースの３層になっています。
グリーンの色が新緑の頃から夏にかけて
食べたくなるパンナコッタ。
和の抹茶と南国のココナッツの
組み合わせも相性がピッタリ。
ミキサーやオーブンを使いません。
６個お持ち帰り。
～ゴマときな粉のパンナコッタ～
ミキサーやオーブンを使いません。
板ゼラチンとアガーを使うので、
2種類の違いなどを知る事が出来ます。
夏のお菓子作りには
常温でも固まるアガーはピッタリなんです。
ゴマのパンナコッタの上に
黒糖のゼリーを乗せています。
トロンとツルンが合わさり、食感も楽しく、
さっぱりした和風のお味です。
６個お持ち帰り。