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豚星。@川崎元住吉
本日は豚星。で、豚星会です。
6/4訪問。
最寄りは東急電鉄東横線、元住吉からです。
ちなみローカル線のみの停車駅で、武蔵小杉と日吉駅の間です。
元住吉駅からは改札を出て、東口に向かいます。
東口エスカレーターを降りると正面にはマクドナルド。
マクドナルドを正面に見ながら、右手へ行くと上の写真になります。
元住吉駅からはいろいろと行き方があると思いますが、今回は「ふなちゅう」のある上の写真を右手に曲がります。
ここまで元住吉駅から1分以内。
道なりに進んで行くと、先読みの信号機があり、道なりに左へ進みます。
直ぐに出た大きな道路は、綱島街道。
セブンイレブンがあるので、この信号を渡り綱島街道を右へ。
上の写真は、綱島街道を渡りながら右手に向いて撮影。
お店のそばにある木月四丁目交差点まで、後300m強です。
途中にあるラーメン屋さん。
家系ラーメンと単独で看板があるのは珍しいですが、木月四丁目交差点手前の左手にあるラーメン屋さんなので、目印に。
木月四丁目交差点に着きました。
この交差点には右奥角と左奥角には、焼肉屋さんがあります。
この木月四丁目交差点は渡らずにそのまま左へ。
ちなみに左右の街道は、尻手黒川街道です。
直ぐにセルフのガソリンスタンドがあり、お店はこの先の隣にあるマンションの1階にあります。
17時ちょうど位に到着。
外待ち無しの、中待ちは12。
店内滞在時は、大体これくらいで推移していました。
今回の豚星会のメンバーは、レジェンドな方、おいちゃんさん、こちら常連のJな方と自分の4名。
本日もお疲れさまでした
この木月四丁目交差点というのは、昔は渋滞が多い場所で、路上駐車が1台でもいると大渋滞が発生します。
車でお店に行く場合には、コインパーキングを利用しましょう。
本日の個人的狙い目は、限定の塩。
塩は発売される度に改良が加えられ、ドンドン美味くなっているので、楽しみです。
基本メニューは
ラーメン 700円
小ラーメン豚入り(豚マシ) 850円
大ラーメン 800円
大ラーメン豚入り 950円
辛麺小 800円
辛麺小 豚入り 950円
辛麺大 900円
辛麺大 豚入り 1050円
汁無し蕎麦 80円
つけ麺(季節限定) 100円
その他トッピング各種と限定e.t.c
6月4日現在、22時以降は、限定のつけ蕎麦(ラーメンとつけ麺を足したようなメニュー)を販売中です。
限定メニューはtwitterの@butaboshiから、毎朝ツイートがあります。
入り口付近にある券売機で食券を買って中待ち行列に接続。
限定で大盛りにしたい場合には現金100円、豚マシをしたい場合には150円を、店員さんの食券回収時に現金と一緒に渡します。
25分くらいで着席。
店員は店主とSな方と初めてみる新人の方。
18時くらいには、交代の助手さん3名がいらっしゃり、交代の準備でしょうか。
カウンターは15席でお店の奥に真っ直ぐなカウンター。
テーブル席はありません。
1ロット(1回の調理)は7～8杯。
約20分程で、店主からつけ麺の方ニンニクは～？と声がかかり、
(限定)塩(750円)つけ麺(100円)大盛り(現金100円)味玉(100円)
ニンニクなし野菜少なめ
麺丼
つけ汁丼
つけ汁の中にある小さな赤いつぶつぶが気になります。
辛いのが苦手な自分ですが、早速頂きます！！
先ずは野菜からです。
この時期のモヤシは生育が良く、太めになりがちなので野菜少なめを選択。
茹で加減は悪くなく、硬くも柔らかくもなく良好。
野菜少なめにしたものの、まだ少し多めかな。
つけ麺を食べる時は、野菜を多めにすると、つけ汁が薄くなる傾向にあるので注意。
豚は刺しが入り、トロトロの食感で当たり
歯いらずのもので、豚マシしなかったのを後悔
サイズは小さめでしたが高品質
味付けは外周部は醤油色に染まってましたが、内部への浸透は無し。
個人的にはニンニクがピリッと効いて、醤油しょっぱいのが好みですが、プレーンな豚は食べやすくて悪くない。
麺は以前より薄くなった平打ちストレートで、茹で加減はやや硬め。
麺肌はツルっとノド越しが良く、噛みしめるとシコシコっとした歯触りが感じられる。
大盛りにしたので麺量多めの450g～500g(体感)ですが、麺自体の小麦粉の風味良く、ツルツルっと頂けます。
つけ汁は塩味ですが、色は少し味噌よりの色。
昆布がよく効いていて、豚出汁と醤油が濃いめに効いており、ややしょっぱ目の味付け。
赤いつぶつぶは、マジック唐辛子なんですかね。
唐辛子辛さはなかったです。
途中で店主から余り物ですが皆さんでどうぞ、とタマネギと長ネギの刻んだものを頂きました
大盛りにしたので、やや苦戦はしましたが、しょっぱ目のつけ汁に力強い麺の組み合わせは完璧で、現在発売中の味噌も食べたいな、と思える一杯でした。
最後につけ汁を見るとアブラが凝固し始めていたので、アブラ濃度は濃いめですかね。
美味しく頂き、店主と店員さんに礼いい退店。
ごちそうさまでした！！！
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