先日釣り上げたトラフグは白子こそ食べられなかったけど様々な料理になりました。
皮の棘取りは3回目で何とか上手く引ける感覚を掴んだので次回はもっと時短出来そうです。
鉄皮は茹でて刺身にしたけど次回は煮凝りにしてみよう。
唐揚げは頭とカエル。
やっぱり身の部分より味が濃くて美味い。
テッサは磨いた身の半分で作ってみました。
こればっかりは何回やっても上手く切れない、盛れない。難し過ぎですね！
最後に鍋とおじや。
旨過ぎて写真撮り忘れてしまいました！
白子がダメだったせいか身の方は一週間寝かせたけどかなりしっかりしていて旨味も濃かったように感じました。かなり美味しかったです。
今年あと一回トラフグ釣り行こうかと思ってたけど
歓送迎会なんかで週末予定立たずキャンセルしました。
今年のトラフグはこれにて終了です。