私は、いちごとブルーベリー以外のベリー系が苦手です。
なのにカシスジャムを園芸高校の文化祭で２瓶も買ってしまいました。
１瓶はなんとか消費したけれどもう１瓶がずっとあって、どうしよう…と思っているうちに時は経ち…
ふと思い立って、クックパッドで検索してみるといちごを足して、ジャムを作るというのがあって、また検索するとジャムケーキというのもあって、「これだ！」と思いました。
スーパーで、安くなっているいちごを２パック買って、カシスジャム１瓶にレモン汁を少々で、緩いジャムを作ります。
計ってみるとレシピの分量の２倍あったので、生地も２倍で作りました。
クグロフ型とバウンド型の２種類の型で焼きました。
粉砂糖をふって
さあ、食べましょう
おいし～い！
レシピ通りではなく、自己流に変えたりしたので、少し不安でしたが、
大丈夫でした。
ジャムの甘味だけで、作りましたが少しお砂糖を加えてもよかったのかも？
でも甘味は後から足せるのでいいとしましょう。
最近、なかなかお菓子やパン作りのスイッチが入らなかったのだけどようやく入りました。
真夏になると作れないので（キッチンが高温になるので）
今の間にせっせと作りたいと思います。