豚キムチの薬味和え

さっぱりといただけて夏におすすめ！

［1人分］
・豚こま切れ肉：100ｇ　・塩：少々　・片栗粉：小さじ2/3
・白菜キムチ：35ｇ　・トマト：1/4個
・大葉：2枚　　・みょうが：1本
・細ネギの小口切り：大さじ1
・ごま油：小さじ１　・ポン酢しょうゆ：小さじ1

1．豚肉に塩と片栗粉を振る。
　トマトは1㎝角に切る。
　みょうがは小口切りにする。
　大葉はちぎる。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらキムチを加えて、ポン酢しょうゆを回しかけ、
　さっと炒め、器に盛る。
3．２にトマト、みょうが、大葉、ネギを散らす。
　
　
　豚キムチの薬味和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）