ゴーヤと豆腐のキムチひき肉炒め

豆腐はちぎって入れることによって
味がなじみやすくなります。

[2人分］
・ゴーヤ：1/2本　・豚ひき肉：100ｇ
・木綿豆腐：200ｇ
［Ａ］・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　・酒：大さじ2　
　　　・みりん：大さじ2　味噌：大さじ2　おろししょうが：1片分
・ごま油：小さじ2

1．豆腐は水切りをする。
　ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り、
　5㎜幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
2．［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉とゴーヤを加えて、
　ひき肉の色が変わるまで炒める。
4．2を加えて炒め合わせ、汁気が半分くらいになったら
　豆腐を大きめにちぎりながら加える。
　さらに水分が少なくなるまで炒めあわせ、器に盛る。

　今日の　ゴーヤと豆腐のキムチひき肉炒めは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）