厚揚げのピリ辛きのこあんかけ

ヘルシーでボリュームたっぷりがうれしい♪

[2人分］
・厚揚げ:1枚　　・しめじ:1/2パック
・しいたけ:4個　・刻みねぎ:大さじ2
［A］・だし汁:200ml　・ 酒:大さじ2
　　・みりん:大さじ2　・醤油:大さじ1
　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ:1
　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉:小さじ2　・水:大さじ1

1．厚揚げは2cm角に切って、オーブントースターかグリルで焼器、に盛る。
　しめじは、石づきを切り落とし小房に分ける。
　しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。
　水溶き片栗粉は混ぜ合わせる。
2．鍋にAを入れて火にかけ、煮たったらしめじとしいたけを加え1分煮る。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら厚揚げの
上から掛け、刻みねぎを散らす。

　今日の厚揚げのピリ辛きのこあんかけは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）