かぶとキムチのスープ

ほんのり辛みのあるかぶとキムチスープです。

［2人分］
・カブ：1/2個
・熟成キムチ：30g
・水：300ml　

・顆粒スープの素：小さじ1
・塩コショウ：少々

1．カブは葉を切り落として、皮ごときれいに洗って
　ひとくち大に切り、葉は2㎝に切る。
　キムチは小さめに切る。
2．鍋に水と顆粒スープの素、カブ、キムチを入れて火にかけ、
　かぶが透き通ってきたら葉を加え、ひと煮立ちさせて
　塩コショウで味を調え、器に盛る。
　

　かぶとキムチのスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）