なすときゅうりとキムチの味噌マヨネーズ和え

　
困ったときの簡単な一品。

キムチが加わると、茄子やきゅうりにしっかり味が絡んで
おいしくなります。
　

［2人分］

　･なす：1個　・きゅうり：1本　
　・白菜キムチ ：40g　・揚げ油：適量
　・塩：少々　　・マヨネーズ：大さじ1　　味噌：大さじ1
　
　

①きゅうり一口大の乱切りにし、塩少々を振っておく。

②茄子もへたを取り、一口大の乱切りにし、
　揚げ油で、さっと揚げて、油をきる。

③マヨネーズと味噌を混ぜ合わせ、
　きゅうり、茄子、白菜をあえる。