イカとキムチのお好み焼き

☆
　
子供いわく、屋台の味＾＾

かなりいけます！

［2人分］

　・いか：１ぱい　・熟成キムチ ：100g　・卵：2個

［生地］　・小麦粉：150g　　塩こしょう：少々　・だし汁：200ml

・マヨネーズ：適量　　・お好み焼きソース：適量
・サラダ油：小さじ2　　・青海苔：少々　

　
①いかは軟骨と内臓を取り除き、水洗いして、胴体は1cm幅に切る。
　足は、3～4cmの長さに切る
　キムチは食べやすい大きさに切る。

②［生地］の材料を混ぜ合わせ、いかとキムチを加える。

③フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、
　②の半量を丸く流しいれる。

④真ん中に卵を割り入れ、少し固まりかけてきたら、へらで黄身を崩す。

⑤ひっくり返して、へらで押さえつけ、火が通るまで焼く。

⑥器に盛り、食べやすい大きさに切って、ソースとマヨネーズをかけ、
　青海苔を散らす。