ごぼうとキムチの甘辛煮
しっかりとしたお味で、ご飯によく合います。
牛肉を入れて、牛肉とごぼうのキムチしぐれ煮にしてもきっとおいしいだろうな～。
次回またチャレンジします！
［2人分］
・熟成キムチ
：４0g
･ごぼう：1本 ・白ごま：少々
・サラダ油：小さじ ・砂糖：大さじ1/2
・酒：小さじ1 ・醤油：小さじ1
①ごぼうはたわしで皮を剥き、
ささがきにして、しばらく水にさらしたあと、
ざるに上げて、水気を切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうをいためる。
３分くらい炒め、火が通ってきたら、
キムチを加えていため合わせ、
酒、砂糖、醤油を絡めるようにいためる。
③器に盛り、ごまを散らす。