小松菜のキムチひき肉あんかけ

今回はお酢を加えて、
さっぱり目のお味に仕上げてみました。
　
小松菜は、上に乗っているひき肉と一緒に召し上がってくださいね。
　

［2人分］

　・熟成キムチ ：40g
　・小松菜：1/2束　・豚ひき肉：50g
　・サラダ油：小さじ1
　［調味料］･酒：小さじ2　　・酢：小さじ1　　砂糖：小さじ1　醤油：小さじ2　
　

①小松菜はきれいに洗い、熱湯で茹で、
　水に取り、根元を切り落として、3cmの長さに切り、
　お皿に並べる

②キムチは粗くみじん切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をいため、
　パラパラになって火が通ってきたら、キムチを加え、
　さらに［調味料］を加えて、絡めるように炒める。

④お皿に並べた小松菜の上に、③を掛けて出来上がり。