ほうれんとうとキムチの巣ごもり

　
辛さのあるキムチも、卵の黄身と和えると、
まろやかなお味に仕上がります。

半熟卵とキムチ、ほうれん草を混ぜて
お召し上がりくださいね。

［1人分］

　・白菜キムチ ：60g
　・ホウレン草：80g　・卵：1個　　
　・塩コショウ：少々　　・お酒：大さじ1　　・サラダ油：大さじ1　
　・ブラックペッパー：少々

①ほうれん草は4cmぐらいの長さに切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草を炒め
　軽く塩コショウし、真ん中を少しくぼませるようにまとめる。

③くぼませたところに、白菜キムチを、ほうれんそうと
　同じように真ん中をくぼませて乗せ、
　その中に卵を落とす。

④周りからお酒を振りかけて、蓋をし、卵が半熟になったところで、
　お皿に取り出し、卵に軽く塩とブラックペッパーをふる。

　半熟の卵と、キムチ・ほうれんそうを混ぜて、
　召し上がってください。