きゅうりのピリ辛味噌マヨ和え

　
　
今年もきゅうりの美味しい季節になりました。

この時期、お庭で採れたきゅうりをよくいただくのです。

いつものきゅうりも、キムチの 素をちょっと加えるだけで、

美味しい1品になりますよ！
　
　

　
[2人分］

　・きゅうり：1本　　・塩：少々
　
［調味料］　・味噌：小さじ２　　・マヨネーズ：大さじ２　　
　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素 ：小さじ1/2

①きゅうりはところどころ皮をむいて、両端を切り落とし、
　すりこぎなどでたたいて、一口大にする。
②きゅうりに塩少々を振りかけて軽くもみ、しばらくして
　しんなりしてきたら、塩をざっと洗い流し、水気をきる。
③［調味料］をすべて混ぜ合わせ、②のきゅうりをあえる。