なすとキムチのチーズ焼き

　
　
これから夏にかけてが旬♪

なすの美味しい季節です。

簡単にできちゃうおすすめ一品です。

　
［１人分］　

　・白菜キムチ ：40ｇ
　・なす：１本　　・豚ひき肉：50g　　・とろけるチーズ：適宜　　
　・青ねぎ：少々　・塩・コショウ：少々　　・揚げ油　・サラダ油：こさじ1

　

　①ナスは8mmくらいの輪切りにし、さっと油で揚げて、
　　軽く、塩コショウしてお皿に盛る。
　②キムチは食べやすい大きさに切り、①のなすの上に乗せる。
　③フライパンに油小さじ1を入れて挽肉をパラパラになるように炒め、
　　　塩コショウして、②のキムチの上に乗せる。
　④小口切りにした青ねぎを散らして、電子レンジでチーズが溶けるまで
　　チン！(今回約40秒でした）で、出来上がり