かぼちゃのキムチ炒め

 

甘いかぼちゃと辛いキムチの意外な組み合わせに挑戦！

ごま油の風味が2つの橋渡しになりました。

　
［1人分］
　
　・熟成キムチ ：40g　
　･南瓜：80g　　・にんにく：1/2かけ　　・サラダ油：小さじ1　　・バター：小さじ1
　・醤油：小さじ1/2　　・ごま油：小さじ1/2　
　

　
　①キムチは食べやすい大きさに切る。
　　南瓜は種と綿を取り、4～5mmの厚さに切り、さらに一口大に切る。
　　にんにくは薄くスライスする。
　②フライパンにサラダ油とバター、にんにくをいれ、
　　香りが出てきたら、かぼちゃをいれて弱火でいためる。
　③かぼちゃに火が通ったとことで、キムチを加えてさっと混ぜ合わせ、
　　最後に醤油とごま油を回しかけて出来上がり。