キムチの素de麻婆茄子

 

市販の「麻婆茄子の素」とはこれでさよなら♪

こんなに簡単にできちゃうなんて、

チョット感動です！

　
　

　
[2人分］

　・茄子：4本　　・ねぎ：1/2本　・豚挽き肉：200g　　・サラダ油：大さじ3　

　[調味料]　・キムチの素 ：大さじ1.5　
　　　・鶏がらスープの素：小さじ1　　・醤油：大さじ2　　・砂糖：小さじ2　　・水：150ｃｃ

　
　[水溶き片栗粉]・片栗粉：大さじ1.5　・水：大さじ3(あわせておく）

　　
　
　①ナスはへたを切り落とし、横半分にし、更に、縦4～6等分の
　　食べやすい大きさに切り、一度水に放ち、ザルにあげて水気を切る。
　②ねぎは粗いみじん切りにし、調味料はすべて合わせておく。
　③フライパンに油を熱し、ナスを入れて火が通るまで炒め、取り出す。
　④そのままねぎと豚挽き肉をフランパンで炒め、香りが出てきたところで、
　　調味料を入れ、煮立たせる。
　⑤④のナスを戻して、２～３分煮、水溶き片栗粉を回し入れ、
　　とろみをつけて出来上がり！