長いものチーズ照り焼き
キムチの残り汁を使った簡単お料理。
ほんのりとピリ辛風味で
結構お気に入り♪
淡白な長いもも、チーズ照り焼き風味で、
しっかりと存在感をアピール♪
[4人前]
・ながいも：8cm ・小麦粉：適宜 ・サラダ油：大さじ1 ・青海苔：少々
・とろけるチーズ：適宜
[調味料]
・熟成キムチ
の残り汁：大さじ1 ・酒：大さじ1 ・みりん：大さじ1 ・醤油：大さじ1
・塩･こしょう：少々
①酒・みりん・醤油は合わせておく。
②ながいもは皮をむいて、1cm幅に切り、軽く塩コショウして、
小麦粉をつけ、油を敷いたフライパンで両面焼く。
③②に①の調味料を回しかけ、絡めるように焼き、キムチの残り汁を回しかけ、
チーズを乗せてフタをし、チーズが溶けるまで焼く。
④器に盛り、青海苔を散らす。