長いものキムチ和え

 

シンプルでいい！

長いもはたたいているので、

味がしみこみやすく、

簡単ながら、なかなかの一品です。

　
［2人分］
　
　・熟成キムチ ：40g　
　・長芋：5cm　　・のり：1/2枚　　・貝割れ：1/4パック　　・めんつゆの素：大さじ1

　
　①キムチは食べやすい大きさに切る。海苔は小さくちぎっておく。
　　貝割れは根を切り落とし、3等分に切る。
　②長いもは酢水に放ち、あくを抜いてから、水気を切り、
　　ビニール袋に入れて、すりごぎなどでたたく。
　③ボールに長芋、キムチ、貝割れ、のり、めんつゆを入れて混ぜ合わせ、
　　器に盛る。