FACE ASIA VOL.1871

２０１３年５月/インド・アムリトサル

アムリトサルでの食事の一つ。

パンジャブターリーを頼んだら、

これが出て来た。

豆カレーと野菜カレー、

甘くないヨーグルト。

インドの基本的な食事だ。

インドでは宗教の聖地が多く、

（アムリトサルはシーク教徒の聖地）

聖地で肉を出すレストランは、

よほど外国人が多く住むエリア以外は、

あまりない。

基本、ベジタリアン。

良くて、卵料理をたまに見かけるぐらい。

アムリトサルは、

首都のデリーやバラナシに比べたら、

外国人は少ない街だ。

滞在中は

べジタリアンだった。

肉はなくても、

カレーは濃厚で

美味しかった。