先日の「3分間クッキング」で見た「なすとかぼちゃの肉みそチーズ焼き」。
さっそく作ってみました。
材料（４人分）
カボチャ1/2個 ナス４個 鶏ミンチ200g ミックスチーズ70g
A(甘酒（濃縮）大さじ２・味噌大さじ１・水大さじ１） ごま油大さじ２
作り方
１、カボチャはワタと種を取り、食べやすく切る。鍋にお湯を沸かし、くしが通るまで煮る。
２、ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってあとは乱切り。フライパンに油をしき、皮側を焼いてひっくり返し、弱火でフタをして蒸し煮にする。しんなりしたら取り出し、耐熱皿に並べる。
３、フライパンに油をしきミンチを炒める。色が変わったらAを入れ、水分がなくなるまで弱火で炒める。
３、ナスを並べた耐熱皿にカボチャを入れ、３をかけてミックスチーズを散らす。
４、オーブントースターで７～８分焼く。
チーズと味噌は、ほんとに相性バツグン。
間違いないです
ナスの代わりにシメジでも作ってみました。
こちらもおいしかった！