先日掘りたての新鮮なタケノコをたくさんいただいたので、ゆでて冷凍しておき・・・。
今日はタケノコご飯です。
材料
米４合 ゆでタケノコ200g ニンジン１本 刻み揚げ 20g 刻みネギ適量
醤油糀大さじ３ 塩糀大さじ１
作り方
１、米を研ぎ、醤油糀と塩糀を混ぜて水加減をする。
２、食べやすく切ったタケノコとニンジン、揚げ、ネギをのせて炊く。
甘酒と醤油糀で炒めたきんぴらゴボウを添えて。
わかめとタケノコを炊いて、みそ汁もタケノコ入り。
春の山菜や野菜は、デトックス効果が抜群だとか。
しかもタケノコは低カロリーでたんぱく質が豊富
今年初めてのタケノコ、たいへんおいしくいただきました。
ありがとうございます