先日に血液検査したら、中性脂肪がすごいことになってしまいまして。
大好きなタルタルソースですが、マヨネーズなしで作ってみます。
まずは卵を茹でる。
使用するのは1個ですが、もう1個はおつまみ。
沸騰してから卵入れて火を弱め8分。
たまねぎ1/4個、キュウリ6センチを、ブンブンチョッパーみたいなやつに入れ、20～30回紐を引っ張りました。
みじん切りの完成です。
なんとなくですが、水分が多い（サラサラの）タルタルになりそうな予感がしたので、ここでキッチンペーパーに包み水分を絞りました。
ヨーグルトは「プレーン」と書いてあるやつを買ってきたのですが、無糖ではなく甘味がついている^^;
ネットで見たレシピには、「無糖」とは書いていないのでいけるかな？
ここから、安物の薄いスプーンで、白身を切るように混ぜていきます。
使用した調味料は、塩（小さじ半分）、酢小さじ2、ホワイトペッパー10振り、ホースラディッシュ（チューブ2センチ）。
ネットレシピを参考にはしましたが、例えば粒マスタードをホースラディッシュに置き換えるなどかなりアレンジしました。
ヨーグルトはぴったり100gです。
タルタル完成！
鶏の唐揚げと合わせてみました。
まずは唐揚げをそのまま食って、次にドボンして、そのままより美味しくなれば「勝利」ですが・・・
判定は審判次第。
むーん、やっぱり、ゆるい。
ヨーグルトは水切りするレシピが多かったのですが、これはそのとおり、したほうが美味しくなると思いました。
あとは味、まずくはないのですがマヨでなくヨーグルトだってわかっちゃうかも（笑
その味の差は、牛乳で作ったアイスクリームと、豆乳で作ったアイスクリームくらいかな
味見しながら調味料を足していったので、全然まずくない、ですがまたやってみるかは微妙です＾＾
★☆
勝利はしなかったけど、改良版があればもしかして。
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