住所 千葉県八千代市大和田新田917-36
東葉高速線八千代緑が丘駅より徒歩15分
八千代緑が丘駅から931m
営業時間 11:30～ スープ終了まで
定休日 月、火
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昨年7月頃、あっさりのラーメンがメニューに加わったとのことで気になってました。
その内に誰かレビューするだろう・・・と思ってましたが、今のところありませんようですねぇ（笑）
発売した時は「魚介そば」でしたが、現在は「とりそば」になってます。
カウンター高台に食券を置き、待つ。
しばらくすると炒めものの良い匂いがしてきたのでアレ？中華メニュー始めたのかな？と思い見ると、味噌ラーメンの注文が入ったようで店主さんが野菜を炒めていた。
炒めものが一段落するのと、私が注文したものが出来上がるのとあまり時間差がない、
手際良い作業の流れ。
特製とりそば（950円）※とりそばの具を増量したバージョンです。
トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ショウガ、フライドガーリック（オニオンかも）、ネギ、海苔など。
スープは素材由来の甘味がある和風（清湯系）醤油味で、鰹など魚介節系の旨味ガツン、動物系もしっかり。
すごくおいしいです。
ネギの近くには柚子が隠れているようで、場所によって生姜の風味、別の場所では柚子の香り、磯の香り、これは楽しい(^_^;)
チャーシューは味わい深いもので、とりそば用に脂身少なめの部分を選んで入れている様子。
あっさりながら力強いスープなので、麺はもうちょい太くてもいいかな？とも思えるですが
スープとの相性はかなりいい感じです。
★★★（80点）おすすめ
ごちそうさまでした。
