お店の前を通りかかりましたが、「テナント募集中」、ということは閉店。
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アチコチのお店に行くにあたり、なるべく先入観を持たずに食べたいという気持ちはあるんですが、ここって「きちえもん」じゃね？と、お店の前を通るたびに思ってました。（失礼）
つまり何度か行ったことあるので目に入らなかったというか。
この日は割とゆっくりに走行してたんですが、「きちえもん」の文字は見えず、新店かな？と思いました。.
（帰宅後に分かりましたが、きちえもん３ｒｄブランドのようです。）
100mほど通過した後でUターンして入店。
店主さんは、20～30年前はやんちゃしてたのかな？の感じ、今はもう、イイ感じに枯れている印象です(^_^;)
入店してみてわかりましたことは、店主さん（マスターかも）の人の美さ。
お客のリクエストに、出来る限り応えようという気持ちが伝わってきます・・・素敵です。
「ねぎまみれ」を注文したところ、スープの種類が結構あるようで、鶏がらで。
あとはチャーシュー2枚と味玉をトッピで、おねがいマスター。
ネギは酸味のあるやつと和えてあります。
酸っぱいの苦手で、酸味を感じるラーメンは論外！な自分ですが、気にならない程度（の酸っぱさ）。
いやむしろ、穏やかな酸味が、スープと混ざるにつれイイ感じになったんです。
あっさりとして穏やかな塩加減、優しい味。
グリーン麺
きちえもんだった頃はクロレラがどうとかだったですが、緑色をした健康によさそうな麺で、引き出して撮影後すぐに食った印象では適度のコシありでしたが、細くって、具を食うのに手間取っているうちにタレてきました。
（麺は3種類から選べます、メニュー表参照）
このチャーシューは厚さ1センチオーバーか、平均すれば6～7ミリで重量は1枚20g前後、うまし。
味玉は塩系の、比較的シンプルな味付け。
ライスがサービスとのことでいただきました。
店主さんは炊き込みが云々と言っておられたが、微かな梅味の混ぜごはんですね。
そのままで半分いただいた後、スープに豆乳
やはり、ベストマッチ。
★★☆（75）
おいしかったです。
帰り際に、「お店一番の人気メニューは何でしょうか？」とお聞きしたところ、
そうですねぇ・・・と、少し考えた後、「豚骨の塩」だとお答えいただきました。
麺場 三代目
TEL 非公開
住所 千葉県佐倉市井野1429-14
営業時間 10：30～翌4：00（日祝は24：00まで）
定休日 水
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