（写真は、２章の「食空間コミュニケーション」登壇中のＯ先生）
今年最初のフードアナリスト速習講座が新大阪で行われました
フードアナリスト４級講座は６章から成り立ちます。
本日わたしは１章「フードアナリスト序章」としてフードアナリストとは・・・フードアナリストとしての活躍の現場・・・今後フードアナリストとしての学び方、学ぶ方向、今後の展望などを９０分に渡りお話いたしました。
その他、４章のパン・ケーキでは、パン・ケーキの歴史をはじめとして、
今後、フードアナリストとしてのパン・ケーキを分類分析するときの読み解き方などなど・・６０分を担当しました。
熱心な受講生の皆さんに、講師も出来るだけ沢山の知識や情報をお伝えしたくって、熱い講義は続きます。
次回の講座は２・３級が２月に・・・４級は４月中ごろの予定です。
興味のある方は「フードアナリスト」で検索してみてください。
今回受講された皆様が、全員合格されています事を心よりお祈りしています。
受講生のみなさん！そしてＮ先生・Ｏ先生 お疲れ様でした。
宅急便が運んできてくれたものは・・・
葉っぱの先まで元気一杯のみずみずしいお野菜たちでした送り主は・・
以前、専門学校で担当したフードアナリスト協会４・３級講座の受講生の藤本君からのプレゼントでした。
彼は若干２３歳の青年。
学校を卒業後、兵庫県加西市の万願寺町で、無農薬農法集団「元源（げんげん）」無農薬有機栽培の野菜を育てています。
早速・・頂きました！
ニンジンの葉っぱは白和えに、大根の葉っぱも甘辛くたきました。
寒い夜のごちそう・・大根の風呂吹き。人参も炊き込みにご飯に・・・
家族揃って幸福で口福な食卓を楽しみました。
藤本君の代表作である里芋は、絹かつぎにしてオリーブオイルと塩で頂き、かぼちゃは、ﾆｮｯｷに致します。
残りの人参はスープにしようっっとぉ。
ごちそうさまでした！！！
自然の地味を存分に頂く機会を頂き、心からの感謝をするとともに
自然と格闘する若い彼らをこれからも応援しようと思います！！
そんな若者たちの無農薬農法集団「元源」が「芋煮会」というイベントを行います！！！
日時： 平成２５年２月１７日［日］ １０時３０分～１４時）
参加費： 大人３５００円 子供２０００円（要予約）
料理： 地元さん猪を使った芋煮鍋、多数種
飲み物： 富久錦純米酒・どぶろく・ソフトドリンク
場所： 藤本くんの畑 ［加西市上万願寺町］
詳しい場所は、お申し込み時にお知らせします。
予約は「ふく蔵」ＴＥＬ０７９０－４８－２００５
興味のある方は、ぜひ自然いっぱいの万願寺町に集合！！！
十日えびすも過ぎ、みなさま３連休を楽しんでおいでと存じます！改めまして「
あけましておめでとうございます！」
２０１３年のはじまりは、我が家からの初日の出から・・
何とも美しく、そして力強い朝でした。
大阪方面のビル群がふんわりと浮かんで見えたかと思うと・・
さぁ～～～あけてきましたよ！今年一番の日の出
[美しい！！！]
今年は各地で美しい日の出が見られた！というニュースを見ましたが、
我が家からもパワーの塊がくっきりと上がる様子が・・・
一年分のパワーチャージ太陽さまからのギフト。
徐々に太陽のロードが現れ・・・迫ってきます
・・・本当に神々しい・・・・
そして「今年一年の世界平和・幸福と口福を心から祈ります。
２０１３年、巳年の今年も、
・フードアナリスト協会４・３・２・１級、各専門学校・直営講座をはじめ
・口福塾での料理講座
・企業様とのレシピ提供と商品開発
・幼稚園での食育講座
・幼稚園・小学校・中学校・企業での「MY箸講座」
そして２月から西宮市市民交流センターにて、理事をいたしておりますＮＰＯ法人こころ・からだ研究所（～cococala～）の活動として
・「食卓育のすすめ」と題して、「口福食講座」を月３回始めます。
今年もたくさんの方々と出会い、幸福で口福な家族のための食卓づくりを色々な方面から発信してまいります・・・
楽しい巳年にしましょう。
皆様、何卒よろしくお願い致します。
ところで、今日は
新月・・・御願い事をしましょう
ね。
