西瀬戸 自然ガイド
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沈殿しつつあるデンプンは
ひょんのき の
★FUKU★ です。
はじめまして の 方 へ
ありがとうございます。
西瀬戸地域を あるき 衣食住の
つながりを体験してみませんか。
海際から 里山 、丘 、川辺、を楽しみ学び笑いある「横あるき」を実践中。
よろしくお願いいたします。
2017年 ご案内 企画 52 回
(ひょんのき横あるき) 通算
せとうち里山 里海 と日本各地 約150日でした。
現在 ひょんのき
2018 調べ あるき 45回。
横あるき 実施 22回。
おはようございます！😃
最初に 砕いた 実の デンプンは
ほぼ乾きました！
殻取りの 中身
４４０グラムから
約９７グラム。
もう少し乾燥するかも？
ということは約２割
１／５がデンプン質なのでしょう。
追加で沈殿し、乾燥中の同種は
２６０グラムからです。
ということは、
約５０グラム取れるはず。。。
上澄み液が透明になって
沈殿を残せば乾燥へ↓
そして、↓こちらは別の種類。
渋みが強いというのですが、明らかに
デンプンの沈殿の率が多いように見えています。
上澄み液の取り替えが多くなってきます。
沈殿の上部にミルクコーヒー色のアク。
やっと白色に近いまでに
沈殿しつつあるデンプンは
こんな感じ。
さあ、
どのくらいの割合取れるでしょうね〜？