西瀬戸自然ガイド 里山里海 横あるき
ひょんのきの
★FUKU★です。
はじめまして の 方へ
お越しをありがとうございます。
西瀬戸地域を主に あるくコトで 衣 食住 をつながりを体験してみませんか。
という想いを持ち
海際～ そんなに高くはない里山 、丘 、川辺、などをご一緒しながら 楽しみ 学び わらう「横あるき」を実践中です。
よろしくお願いいたします。
2017年 ご案内 企画52回 (ひょんのき横あるき) 通算 せとうち里山 里海 丘と日本各地の 山行 約150日でした。
現在
2018 調べ あるき25回。
ひょんのき 横あるき 実施17回。
こんばんは。
最近 勢いよく 近所の
丘に生えて伸びるイタドリを
少しメニューの一品に
いただいてみましたよ。
今の季節は食べる事のできる
若芽がたくさんありますね。
油揚げが入ると尚良いであろう味に
なりました。
イタドリは地方名(方言)がそれはそれは
多いのですよ。
四国の南ではとても人気の山菜らしいのです。
各地の方の話、料理の方法、
なぜか、土地土地で熱くなる山菜の種類が違うのも面白いですよね。
この界隈はイタドリは早くも芯が、
かたくなりはじめて来ました。
春が加速中ですよね〜！