春パスタ

スナップエンドウを頂きましたので春野菜のパスタを作りました。

いまの時期は毎年同じようなのを作ってますね。

『ソーセージとスナップエンドウの柚子胡椒』

スナップエンドウを茹でておく

ニンニク、鷹の爪、アンチョビをオリーブオイルで炒め

ニンニクの香りが出たら、新玉ねぎと春キャベツをいれ軽く炒め

ゆで汁でジュワーとさせて

茹で上がった麺とトマトの角切りとエンドウ、オリーブオイルを入れ混ぜ

できあがり。