もち～っとした金泉焼

せっかくの休日ですが、今日はあいにくの天気。

雨は降らずに済んだけど日が出なくて、冬に逆戻りしたような寒い日。

こんな日はお家で暖かいお茶とお菓子を楽しみたくって、きんせん堂さんの『名湯有馬　金泉焼　小判』をいただいてみました。

有馬温泉の生菓子

金泉焼は、有馬温泉の湯「金泉」をイメージして作られたお菓子。

有馬に湧き上がる黄金色の金泉は、海水の５倍の塩分濃度があるそう。

金泉焼は、その塩辛さにヒントを得て創作された、甘さの中にほどよい塩辛さが効いた有馬温泉の新銘菓。

冷凍保存

生菓子の為、常温だと３日以内に食べないといけないそう。

だから、冷凍ゆうパック便で届きました。

一枚一枚個別包装されているので、食べたい分だけを取り出して解凍できます。

シンプルなパッケージですが、上部はジッパーになっているので、残りを冷凍しておく際中身がバラバラにならず便利。

解凍してしまうと３日以内だけど、冷凍なら約一ヶ月保存可能。

だから、私は食べる分だけを取り出し、後は冷凍。

室温だと、２時間ぐらいで解凍出来るそう。

テーブルの上にあると食べたくなっちゃうから、前日の夜に冷蔵に入れ解凍しています。

金泉焼のお味

金泉焼の小豆は北海道産100％。餅米は熊本県、佐賀県の国内産100％と素材は国産とこだわっているので、食べる前から楽しみです♪

手で掴みやすい可愛らしいサイズでしょ。

２～３口で食べられるお茶うけに丁度良いサイズ。

手に取ってみると、表面はサラッとしていますが、弾力があります。

そして、お醤油の香ばしい香り。

中には、こしあん。

食べてみると、もち～っとした食感と金泉焼の表面のお醤油味が、まるでお醤油をつけて焼いたお団子のよう。

中のこしあんは上品な甘さで、お醤油味を引き立てています。

主人も「醤油の団子だ。」と言ってあっという間に食べてしまいました( ´艸｀)

二人とも甘辛いお味ともち～っとした食感が気に入り、お茶と一緒にのんびり過ごしたい時にピッタリなお菓子でした。