毎年この時期になると
長良川温泉泊覧会
なるイベントが岐阜のあちらこちらで開催されます。
長良川の流域で、温泉や宿泊その他もろもろの岐阜の楽しさを、とことん味わおうというこのイベント
。
毎年、百数十件ものプログラムが開催されていて、選ぶだけでも楽しい作業です。
２０１５年は
『狩って、捌いて、食べる！郡上の里山でジビエCAMP！』に参加。
２０１６年は
『巨大な骨付き飛騨牛ローストビーフを皆で食べ尽くそう！』に参加。
そして本日…
２０１９年
『パエリア教室＆ランチ 新酒長良川ワインといい感じ』に参加してきました
場所は金宝町のバル・バロッサさん。
店長が大きなフライパンをセッティング中〜。
スペイン料理のレジュメが配られ、ためになるお話を聞きながら、パエリア作りが進んでいきます。
今日のメニューはバレンシア地方のお肉のパエリア
。
オリーブオイルにニンニクを入れ、
骨付き鶏肉投入。
インゲン豆も投入。
パプリカパウダーとサフランパウダーが入ったら、もうそれだけで美味しそう。
トマト、水も投入。
米も投入。
あとはもうひたすら水分を飛ばす感じ。
仕上げをする店長、カッコよすぎです
。
出席者のみなさんと、長良川ワインの新酒で乾杯
人参のラペサラダ
宿儺カボチャとキヌアとオリーブのサラダ
ガスパチョ
を頂きながら、待っていると…
ついにパエリア完成〜〜
私がイメージするパエリア
（真っ黄色で、魚介類が入ってて、米をオリーブオイルで炒めるパラパラした感じのやつ）
とは全っ然違うものでした
。
味も素朴で、とっても美味しかったです
これが本場の味か
私がやったら絶対焦がしそうだけど…(^▽^;)
。
夫は、鍋で米を炊くのが天才的にうまいので、絶妙のタイミングで仕上げてくれそうです。
パエリアの達人になって〜〜。
美味しくてためになるパエリア教室。
大正解でした
。