風火
とこ豚骨中太麺
チャーシュー追加
嫁が比叡山に行きたいと言い出したので、ついでにラーメンツアーin滋賀県！
弟が営業で大津やら草津にしょっちゅう来てるみたいで、オススメのラーメン屋をいくつか聞いて、興味あった「風火」に行きました。
てか、聞いた当日も調査任務とかほざいてラーメン食ってたなｗ
今も腹が出て来てますが、そのうちらちぇやハイリミみたいになりそうな予感！
あ、スープは豚骨ベースで2種類あって、豚骨を更に煮込んだとこ豚骨(とことん豚骨？ｗ)と、魚介を合わせた和風しょうゆ豚骨。
俺はとこ豚骨、嫁が和風しょうゆ豚骨にしたんですが、和風しょうゆ豚骨の方が味に奥行きがあって、久々に美味い豚骨って印象。
とこ豚骨も悪くないんだけど、和風しょうゆ豚骨と比べるとパワフルだけど単調。
あと、麺も細麺、中太麺、更に極太のドラゴン何たら麺(忘れた)から選べる。
昔は豚骨といえば細麺一択と思ってたけど、細麺で美味いのって一蘭(の絶好調時)くらいだし、最近は何でもこなす感じ。
で中太麺にしたんですが、これまた嫁チョイスのドラゴン麺の方が好みでした。
二郎系の影響か、こういう系統の麺をやたら評価してしまうｗ
唐揚げも食べたんですが、一乗寺の高安みたいにカレー風味でした。
…高安食った事ないけどな！w
ラーメンの種類選択は常に引き弱からの投稿