奈良漬けづくり続いてます！

白ウリを塩漬けして１週間後に、はぐらウリにも挑戦。

はぐらウリは、驚くほどのスピードで水分が出たので、本日、一緒に日陰干し。

白ウリはカリッとした歯ごたえが聞こえてきそうな雰囲気がありますが、んーーー、はぐらウリはなんだかデロンッてしてる…。水分が出切ってないかなぁ？どうかなぁ？

酒粕に漬け込む時には、重石をしっかり載せてみようかな！っと。