毎年、「つくしの卵とじ」が食べたくなるのです
。
「春をいただきま～す
」と言いながら、何気なく食べてましたがつくしって以外に、知られてない栄養素があるんですよ
。主要な栄養素は少なく、
ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅などの
ビタミン・ミネラルを多く含んでいます
。つくしの薬効成分も注目されており、乾燥させたものを煎じてのむと
むくみ解消の効果が期待されています
また、花粉症にも効果があるようです
。「つくしエキス」を配合した「つくし飴」「つくしチョコ」というのがその商品ですが、モニター調査では、花粉症患者の６割に症状の改善が見られたそうです
「つくし茶」も1度試してもたい、商品ですね(^^♪