フェンネル酒

フェンネルが咲いたので、今年も

泡盛（と砂糖）につけて、フェンネル酒をつけました

葉でやるほうが一般的かもしれませんが、

私は見栄え重視のお花のお酒です。

沖縄ではウイキョウと呼ばれ、

イーチョーバー（胃腸葉）の別名もある、と聞いてから

胃弱の私は毎年、薬としてつくっています。

泡盛だけど。

沖縄気分のまま、ソーキをつくったので

ソーキそば。フェンネルもトッピング。

クセ強めの味なので、皆にお勧めはしませんが、

私は好きなので薬味としてこれからもチョイチョイでてきそうです