ますます寒くなるサッポロ・・・
そろそろ根雪になるかな～
ソファでまったり、お家カフェが多くなる季節です
最近愛用しているおうちカフェセット
かごに、コーヒー豆や紅茶の葉っぱなど、
ジャムの空き瓶に入れています。
最近はコーヒーがすっかり主流。
コーヒー豆はたいてい４種類くらいそろえてあります。
濃いめ二種と、軽め二種
よく豆を間違えるので、最近はフタにシールをつけるようにしたら、
便利になりました
コーヒーは豆からコリコリするのが好きな我が家
Kaltaの鉄鋳物のコーヒーミル
愛用しています
2年前のX'masに買いました
鉄鋳物なだけに、とても重いのだけど、
そのぶん安定性があるので豆が挽きやすい、
故障が少なく、調子が悪くなったら修理に出せる・・・etc
コーヒー屋さんですすめられて、
えぃ～っと買いました。
かなり頻繁に使っているけれど、言われた通り、
まったく不調になる気配ナシ
定番品ですが、これからミルを購入するなら、オススメです。
いつもはカフェオレ一辺倒ですが、
外ではカフェショコラを頼むことが多いので、
お家でカフェショコラを作ってみました
まずはホットチョコを作ります
チョコパウダー
オレンジ風味です
普段の倍の濃さの甘～いホットチョコを作ります。
普通の濃さで作ると、中途半端な甘さのコーヒーになっちゃいます
（失敗済・・・）
コーヒーも濃い目のしっかりしたものを淹れます
半々ずつカップに入れて・・・
オレンジリキュールで香りづけした生クリームを落としたら、
おいしいカフェショコラが出来ました～
う～ん、もはや飲み物では済ませられないカロリーの高さ・・・
メタボ予備軍のダンナさんには危険な飲み物ですね・・・
でもでも、
おいしいチョコパウダーが手に入ったら作って見て下さいね。
ＰＳ：札幌近郊在住の方に朗報
札幌に新しいショコラティエ
が誕生したのを知っていますか？
Le Petit Boulé Chocolatier Sapporo(ル・プチ・ブーレ・ショコラティエ・サッポロ）
中央区北１西７（ＳＴＶの向かい）
写真は夜だったのであまり上手に取れていないけれど・・・
外観も内観もパリのショップのようです
今回のホット・チョコのパウダーを買ってきました。
チョコパウダーだけで、10種類くらいありましたヨ
もちろん美しいチョコケーキもたくさん・・・
誰かプレゼント
してくれないかな～