しばらく天気が悪くて肌寒い日が続いていたと思ったら、
天気がよくなった途端に暑いくらいの陽気
冬から春を飛び越えていきなり初夏になったみたい
ちょうどいいポカポカ小春日和にはならないもんかね？
まるでのどかの気まぐれみたいな気候だな。。
お友達に新筍をたくさんもらったので、さっそく筍を使ったお料理を作りました。
・新筍の天ぷら
・唐揚げ
・かぼちゃの煮物
・ほうれん草のごま和え
・スナップえんどうの塩茹で
・筍ご飯
・豆腐とわかめの味噌汁
筍ご飯は写真にあんまり写っていないけど筍がゴロゴロ。
他の具は人参と油揚げを入れました。
普段、ご飯をあまり食べない子供たちがお代りしてくれて嬉しかった
筍の天ぷらは、筍ご飯の具と一緒に下味をつけておいたので
そのままでカリッと美味しかったです
夫と子供たちが取り合って食べてたから、もっと揚げればよかったわ
夫いわく、旬のものを食べると生命力が漲っている味がするとか。
そうだね～。今、まさにスクスク伸びようとしている力を感じるよね。
いっぱい食べてもっともっと成長するぞ～！
ニョキニョキニョッキ