・・・分かっていながら、８月も過ぎて９月も残りわずかになっちゃいました。
暑い夏だったような、それでもコテ地方は秋の訪れが早い。
都会よりも気温も低いし、朝の気温もぐ～～～ん
と低め。
思い出せば、この２ヶ月ほど何をやっていたんだろ
雨の多さに草伸びまくり
・・・・戦い挑んで「勝利」
・・こんな感じにしてみたいけど・・・８．０００坪の敷地の中の森のＣａｆｅ。
草だけど、何となく～～～イイ感じ風に、憧れますよ～～～
・・宮崎県都城市「豊満天然堂」さん。。食べたのは「焼きカレー」のセットランチ
さて、他のお出かけも忘れずに
鹿児島県霧島市の『さくら農園』さん。。。３回も行っちゃいました
・・高級なマスカットのブドウ狩りが出来るんですよ。
・・大きいハウスの中は、袋をかけられたブドウの・・・ブドウの・・・見事な風景。
この細長いブドウも甘くて丸ごと食べられますよ。
・・『瀬戸ジャイアンツ』・・『アレキサンドリア』・・・コテはスル～ね
糖度は２０度位で、甘くて甘くて、種も無いし皮ごと食べられて・・・後味サッパリ。
・・日本最南端でも「りんご」ありますよ。。。『寿』りんご１個３００円
と
の季節になったので宮崎県綾町まで唐辛子を確保に
右側は家庭菜園の唐辛子・・・ほぼ・・・１割くらいの出来
・・ほぼ、全滅状態。
半割にして種を取りますよ。
ひたすら・・・ひたすら・・・刻んで刻んで・・美味しい塩と一緒に寝かせます
・・生の「唐辛子」素手で触ると・・・ヒリヒリぴりぴり・・・かなり危険
ご注意くだしゃいね。
赤の唐辛子・・・量は少な目だけど手順は同じ。
赤は完熟だったので、種も一緒に塩と寝かせます
・・・後は、青柚子の皮と青唐辛子
『青柚子こしょう』
黄柚子の皮と赤唐辛子『赤柚子こしょう』
この合わせる作業は、もうしばらく先なので、出来上がりは年末になります
元々、柚子こしょうの検索から始まったようなブログなので、作らねば
『柚子こしょう倶楽部』・・・懐かしいなぁ。。。
・・いつもの３分散歩しないで、目の前の公園に。
やっぱり違う景色に、コテの笑顔も
この日の夜は花火大会だったので
何故か「冷やしぜんざい」でおもてなし
・・去年も作って好評今年も懲りずに大人買いして作りましたよ。
・・粒々はたんまりと。。。桃を剥くのが面倒な方に好評みたい
・・今年も鳥対策が上手く行って粒々ブルーベリージャム～～～１０キロ以上の豊作に
ちゃんとラベルを貼ると、それらしく見えるかな
・・・今年は夏場でもセッセとジャム作りしてました
。
「美味しい」と言われると即・・・調子に乗ってコトコト
・・・今年の夏も乗り切って、涼しい秋をむかえてコテしゃん・・元気ですよ。
リサガスの鍋つかみで、、、、コテにかみついてみたら・・・・
喜んでる・・・嫌がってる・・・どっちだ・・・わかりにくい
・・・コテしゃん・・大喜びでした
リサによく似てるコテしゃん 
素敵なお皿は玄関に飾ってあります
・・コテが縁をつなげてくれて・・・『ち～たしゃん』いつもいつもありがとうございます
・・我が家の「丹波栗」いつもは９月末に収穫なのに、今年は１０日辺りから栗拾い。
栗拾いの前に、栗の木の下の草伸び放題をやっつけてと（又、草取り
）・・・・
毎日、栗拾いに行くと近所の猫さんも栗の木の下でお出迎え。
最初は遠くからだったけど、最近は足元に寄ってくるようになりました
毎年、、考えながら買わなかった「栗むき器」を試しに買ってみたら・・・・・・
コツをつかめば、鬼皮も楽にむけるし、指先のケガも無くなりますよ。
重曹を３，４回入れてアク取り、壊れそうな栗はお茶パックに入れると大丈夫に。
何回も繰り返すと栗はキレイな虎模様がクッキリと、指先は荒れますけど・・・・
栗さん度アップにしてみましたけど、、、艶々中まで砂糖が浸みたら出来上がり。
煮汁をからませて乾燥させたら、マロングラッセ風になるんです。
途中で煮崩れた栗と小豆も足して栗餡にして刻んだ栗も入れて『贅沢栗パウンド』に。
この時期だけの、栗大盤振る舞いパウンドと一緒にお裾分けしてます
１回目は３キロ・・２回目は３，５キロ・・３回目は３キロ・・・・それでもまだ冷蔵庫で栗が待機中。
皮剥きから５日間かけて仕上げるけど・・・今年は４回作る予定
・・こうして作る渋皮煮。
去年作ったのが冷蔵庫のチルド室に（真空チルド）、１年経っても食べられます
それでも、やっぱり季節の旬の味には敵いません。
長い・・長い・・・秋の夜長に温かいお茶と一緒に食べると、ほっこり気分に。
最初の３．５キロはお裾分けで色んなお家に。
今も３キロ・・１４０個・・・仕上がりを楽しみにがんばろ～～～っと
（食べるより作って、美味しいって言ってもらえたら、それが一番
）
・・・今年初めて「かぼちゃ」を植えて花が沢山咲いて喜んでいたら・・・
花＝実ではナイらしいと。。。。花の下に丸い実が付いてないとダメらしいですね。
何でも、やってみないと分からない・・・
・・「サラダナス」・・春に植えて収穫ゼロ
、金柑は小さい実があるから楽しみに
・・１ヶ月に１回もごちゃまぜだったけど、さすがに２ヶ月くらい間が空くと・・・難しい。
撮りためた写真の枚数もかなりで、見ながら・・・頭の中もごちゃごちゃに。
毎年、同じ頃に同じような記事をＵＰしてるので、、、書いてるワタシは変わり映えしなくて。
それでも、毎年同じコトを繰り返し作ったりしてることにホッとしてます。
・・『けいぞくは・・・ちからなり』・・・と、コテしゃちょうの・・ごもっともな・・ひとこと。
・・『９月もギリギリ・・・・崖っぷち。。。』・・・コテしゃちょうの・・きびしいおかおで・・・ひとこと。
・・・崖っぷちと言えば・・おまけにもう少し
鹿児島に帰省していたブログ一家さんと一緒に宮崎の『鵜戸神宮』に。
神宮から見下ろす（崖っぷち・・・）大きい岩の穴に・・・「運玉」入れて入ったら～～～願い事が
今年も、早くて後３ヶ月になりました。
皆さんもワンコたちも、元気で過ごせますように『運』もね
・・・今までは途中で何回も下書きするんだけど、それもしてなくて
無謀でした
あいまいな怪しい記憶をたどりながら・・・のＵＰに。
『コテしゃん』・・・誰ってならないように。
お付き合い。。ありがとうございました
では・・・次回はもう少し間を縮めましょ