。。。ヤット・・年賀状の印刷が・・・終わりました。特に、凝るコトもなく・・・・簡単な年賀状になりましたけど。
さて。。。。１２月６日から「柚子ピール」を作り始めてました。
まず。。。柚子の皮をむいて、３回ほど下ゆでいたします。
これが、すんだら砂糖シロップを作って煮ます。
アクなど取りながら・・・・色が飴色に変わってきますよ。
時々、味見してみます。
色も味もＯＫになったら、シートの上に広げます。
３段網に干して～～～～干して～～～３週間ほど。
水分は、まだ残っているけど乾燥も、いい調子。
グラニュー糖をまぶして出来上がり
。。。５００グラムほど出来ました。
刻んで。。。刻んで。。。。パウンドケーキに混ぜ込みます
そのまま食べてもいいけど、ま
食べませんね。
お菓子用に使ってしまおう～～～～～
やっと。。。仕上げたら。。。。今度は
・・・レモン登場。
県内産のレモン
。。。。
手前のビニール入りが普通のサイズ。
自家製のレモンなんです・・・・・
さて
どうしましょうかねぇ・・・・・・
果汁は絞って、「レモンピール」にしようかなぁ・・・・・