。。。今日で、何となく・・・色々やることがひと段落
午前中の、お洗濯・・布団干し・・・コテ散歩・・・
済ませて、叔母のお家まで。。。片道１時間ドライブ。
途中で、友達のお家に寄って～～～
もらっちゃったぁ。。。。。
アタシのハート
鷲つかみ
・・・ひゃあ～～～
さて、『柚子こしょう』毒見。。チャレンジャーしてくれた
何と
勇気のある・・・怖いもの知らずの方々。
まだ・・・お手元に届いてない方もいますが・・・
しゅいません。
この時期は、中々思った日数では届きませんねぇ
それでも、最初に勇気あるチャレンジャーさん。
柚子こしょうが大好きな、ウエスティ４ワンとお暮らしの・・・
早速
「柚子こしょう入り炊き込みご飯」を炊いて～～
大盛りお代わりを
したようです。
お鍋でも活躍中らしいです
こうして。。。嫁に出した。。。柚子こしょう
どうか・・・みなしゃんを温めてくだされ
我家の唐辛子・・・自然乾燥。
（まぁ・・・ほったらかしですが・・・）
種を出して、輪切りに切ってからミルで細かくします。
「一味」状態にになりました。
刻んだ「黄柚子」と一緒にフードプロセッサーに。
容器に移して。。。中央に穴をあけました。
右側の去年の「赤柚子こしょう」を。。。継ぎ足し・・してみたけど・・・味に深みが出ないかな
あら粒岩塩で～～～おまじない。。。美味しい塩だよ
この岩塩は少しずつ溶けていきんですよ。
まだ・・・まだある乾燥唐辛子。
右の種は、来年用の「唐辛子」の「種」にしましょ
生の赤唐辛子を使うコトもあるけど、生だと保存に塩を入れるけど
乾燥だと必要が無い
そうなれば・・・・辛いけど・・・塩分は少なめ
になりますよね。
辛さは色を見ながら足していきます。
まだ、仕込み途中の柚子に唐辛子は・・・・ワタシを待ってますけどね
。。。おまけ。。。でした。
柚子じゃむ
りんご・ラムレーズン・チョコチップ・・・でしたか
あサツマイモも入れたんだ・・５種類（少なめだね）
青柚子こしょう
赤柚子こしょう
アタシ・・・赤好みなんです
アタシの。。。好みの。。。コテしゃん
