艶子と照男

今日は・・・渋皮煮の３日目ね

弱火でコトコト・・・・崩れやすいからね。。。

でね

今もお鍋覗いたら。。。。

それがね

いい～～～艶が出てるんだよね。

１個。。。味見したら。。。。

ほっくり～～～してね～～～～『美味しい』

「渋皮煮」作りのポイント

鍋に水を入れてから、砂糖を溶かしてから

栗をそっと・・・入れます。

このシロップで煮ていくけど、

栗が冷めたら、一度栗だけ取り出して

シロップを半分に煮詰めてから

栗を戻すと、イイ艶が出るんですよ。

艶と照。。。。大事だもんね