久々に焼いた～～～チーズケーキ（スフレタイプ）
途中で
温度を１７０度にしていませんでした。
いつも、１８０度でシフォンなど焼いてるので・・
この１０度の差が大切なんです。
でも
表面にひびが入ってしまったけど。
味は～～～フワフワ～～～でしたよ。
１切れ食べてみました。
残りは冷蔵庫で冷やします。。。
こりゃあ～～しばらく？？？
はまりそうだ
凝り性の性格だから
メレンゲの泡立ての加減とか・・・気になるのです。
８か９割の完璧をめざすのです
今週の予定は
シフォンを２個・パウンド１個
時間があれば。。。。チーズケーキを何個か焼くかも