妻が喜ぶ料理というのはわかりやすくて、だいたい子供に人気のメニューを出しておけば間違いがない。
ハンバーグ
カレー
シチュー
今日はハンバーグをこねてちょっと夏らしくロコモコにしてみました。
材料
・ひき肉 200g
・たまねぎ1/2
・パン粉 大さじ２
・牛乳 大さじ１
・卵２個
・トマト 大１個
・サニーレタス ２枚
・ケチャップ
・中農ソース
・マデイラワイン
つくりかた
１．ひき肉をこねて、たまねぎのみじん切りとパン粉、牛乳を混ぜる
２．丸めて形を整え、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
３．トマトは半分をみじん切りにして、残りをスライス
４．焼きあがったハンバーグを、いったん別の皿に移し、肉汁の残ったフライパンにケチャップとソース、マデイラワインと、３のトマトのみじん切りを加えて煮詰め、ソースを作る
５．耐熱皿＆オーブントースターで目玉焼きを作る
６．器にごはん、レタス、トマト、ハンバーグを載せて、４のソースをかける
今回はフライパンがハンバーグ＆ソースでふさがってしまうため、目玉焼きを耐熱皿で作りました。
ごらんの通り、四角い不細工な目玉焼きになってしまいました ^^